Brasil Grillgewürz für Rahmbraten

Für Fisch, Fleisch, Würste, zum Grillen, für Rohkost, gedämpftes Gemüse.

Zutaten: Zwiebel, Pfeffer, Knoblauch, Speisesalz, Koriander, Piment, Ingwer.

Rezept für brasilianisches Rahmbraten:

1kg Schweinekamm (ohne Knochen) / Schweinebraten / Rinderbraten mit dem Original Steffis Brasil Grillgewürz einreiben und im Kühlschrank 1-2 Tage durchziehen lassen.

Das Fleisch anbraten, 200g Champignons und etwas Wasser zugeben, bei 180° Celsius im Backofen 1,5-2 Stunden schmoren lassen. Nochmal 200g Champignons und 1 Becher süße Sahne/Rahm zugeben und 15 Min. weiterschmoren, abschmecken mit Brasil-Grillgewürz und Soße binden, mit ca. 100g Emmentaler überstreuen und 10 Min gratinieren. Ein Genuss mit Salzkartoffeln!